Ahhhh, el verano finalmente está aquí y los deliciosos sabores de frescura están a nuestro alcance. Coma el sabor de la temporada, no solo se colocaron allí por ninguna razón. Las frutas y verduras de la temporada no solo tienen un gran sabor, sino que están llenas de cosas que no solo mejoran nuestra salud, ¡sino que también tienen un sabor increíble! Estas asombrosas frutas y verduras están llenas de antioxidantes que pueden disminuir su presión arterial, reducir su riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas, cáncer e incluso retrasar el proceso de envejecimiento.
Entonces, ¿qué son los antioxidantes y por qué diablos los necesitamos? La naturaleza es excelente para proporcionar formas naturales de protegerse de moléculas potencialmente peligrosas en el cuerpo. Los antioxidantes protegen los radicales libres que pueden llegar a nosotros como pesticidas, plásticos, alimentos genéticamente modificados o diseñados por ingeniería genética, o incluso productos derivados del cloro. ¿Qué son los radicales libres? Son moléculas inestables a las que les falta un electrón y lo robarán de otra molécula. Sin embargo, los antioxidantes tienen justo lo que necesitan y se lo dan a la molécula inestable. Sin un antioxidante, el daño celular puede conducir a enfermedades crónicas y degenerativas si no se controla.
Los antioxidantes neutralizan los radicales libres. Las frutas y verduras proporcionan al cuerpo una fuente extra de antioxidantes. Aunque el cuerpo a veces crea sus propios radicales libres para destruir virus o bacterias, solo puede crear tanto, por lo que darle más antioxidantes para combatir los radicales libres es algo muy inteligente para ayudar a su cuerpo a mantenerse fuerte y saludable.
Agregar antioxidantes a tu dieta diaria proporciona a tu cuerpo un ejército adicional para luchar contra la guerra contra los radicales libres. Los beneficios son muchos, incluida la vitamina E, que es excelente para el corazón. Puede aspirar el colesterol LDL (Lousy) en sus venas que mantendrá su corazón bombeando y libre de acumulación de placa. Es una gran noticia porque la acumulación de placa puede causar un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Cuando su cuerpo tiene suficiente vitamina E, tiene los antioxidantes necesarios para evitar que su colesterol LDL (pésimo) se salga de control.
En el caso de la diabetes, donde los radicales libres prosperan, los antioxidantes que se encuentran en las frutas y verduras pueden neutralizar estos radicales libres, lo que protege los riñones, los ojos, los vasos sanguíneos e incluso el corazón. En lo que respecta al cáncer, los radicales libres hacen que las células cancerosas crezcan. Comer alimentos llenos de antioxidantes puede ayudar a neutralizar estas células antes de que se conviertan en un tumor o masa. Un estudio reciente de Harvard encontró que los hombres que consumían alimentos a base de tomate que son ricos en antioxidantes tenían un riesgo 35% menor de desarrollar cáncer de próstata.
¿Quieres verte más joven? Los antioxidantes en realidad disminuyen los efectos del envejecimiento. Esos radicales libres causan daño a las células dentro de nuestro cuerpo que son vitales para una buena salud y un aspecto juvenil. Los antioxidantes en frutas y verduras pueden en realidad disminuir la pérdida de elasticidad que conduce a esas líneas finas y arrugas. También le estimulan su sistema inmunológico, le ayudan con la memoria y protegen sus riñones.
Si encuentras que no puedes comer suficientes antioxidantes, están disponibles en suplementos. Uno de mis favoritos es la astaxantina. Lleno de antioxidantes y carotenoides que son buenos para usted por dentro y por fuera. Comer los colores del arco iris será un tremendo beneficio. Los alimentos ricos en betacaroteno como los mangos, naranjas, melones, batatas o zanahorias y las verduras de hoja son sorprendentes para usted.
Debido a que gran parte de nuestra comida ha sido modificada y diseñada genéticamente, elija la sección orgánica cuando compre en el supermercado. Además, el agotamiento de los minerales y el uso excesivo del suelo junto con los pesticidas hacen que los alimentos cultivados comercialmente se llenen, pero no están llenos de los antioxidantes que nuestros cuerpos necesitan tan desesperadamente. Los productos orgánicos contienen casi un treinta por ciento más de nutrientes que los no orgánicos. Los alimentos no orgánicos contienen pesticidas que se filtran en su cuerpo y crean más exposición a los radicales libres en su cuerpo.
El verano es un buen momento para visitar los puestos de comida orgánica y saborear frutas y verduras cultivadas localmente. Cuando la comida está en abundancia, también será menos costoso comprar extra y aprender a congelar para que pueda disfrutarla en los meses de invierno. No solo piense en los beneficios de salud que está obteniendo, sino que también ahorrará dinero y tiempo comprando, ya que se almacenará en su propia casa. Sabrá cómo se preparó y no tendrá que preocuparse por el retiro de alimentos. Tu familia realmente se beneficiará de esto. Hazlo un proyecto familiar. Elija alimentos que estén maduros pero no demasiado maduros y frescos. Usted se sorprenderá de lo bien que sabe!
Creo que el conocimiento es poder. Es algo que nadie te puede quitar. El simple hecho de aprender qué son los antioxidantes y los radicales libres puede ser realmente vivificante. Aléjate de los alimentos procesados, lo que he notado es que las personas piensan que son rápidas y fáciles de preparar, pero muy a menudo eso no es cierto. Aprende a disfrutar de cocinar, tienes que comer para vivir, así que también puedes disfrutarlo. Mantenerse alejado del azúcar es adictivo y no tiene ningún valor nutricional. Disfruta de los alimentos frescos y ecológicos del verano. Este es un buen momento para comenzar con los nuevos hábitos saludables que le encantarán a su familia y de alguna manera es cierto, y una manzana orgánica al día puede alejar al médico. Aquí están los nuevos hábitos saludables.
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